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  • 210410 靖国神社今年の花見は靖国へ標本木●花見シーズン行楽弁当★玄米トマトごはん ★三つ葉の玉子焼き★鯖の南蛮漬け ★胡瓜浅漬け★菜の花辛子浸し ★鶏のスパイス揚げ★太刀魚のフライ 和風タルタル ★マカロニサラダ
    投稿: 2021/04/10 6:50、高井英克
  • 210409 花見弁当桜の愛でる好季節お弁当で春を演出しました。★新じゃがいもと竹の子おかか煮甘辛く炊いた新じゃがと竹の子は鰹節をまぶして旨味UP★蕗の薹チーズ揚げ蕾を外してチーズを鋳込んで天ぷらに。★春野菜くるみ和えアスパラ スナップ豌豆 そら豆は豆腐ベースのくるみ衣で和えます。★ぜんまいとわらび信田煮油揚げを使った料理を信田と呼びます。★春野菜マカロニサラダペースト状にした春野菜をマカロニと合わせてサラダに★鰆菜の花焼き山の春と海の春の出会いもの★蕗ごはんお寿司のシャリにフキを混ぜて春の風味をつけます。★鶏竜田揚げ ★鰆の菜の花焼き ★蕗の薹チーズ揚げ ★牛肉と春茗荷の塩照り焼き ★新じゃがいもと竹の子のおかか煮 ★ ...
    投稿: 2021/04/08 23:57、高井英克
  • 210408 子供弁当幼稚園生活では3年間のお弁当作り。以前はお客様への料理でしたが、今は家族への料理と変わり、健康とバランスを第一に考えた、食べ疲れしない家庭料理が中心の料理に自然となっている気がします。コロナ渦の中、緊急事態宣言の影響で感染対策として園でもおにぎりやサンドウィッチとなり、卒園最後の2日間だけ特別にお弁当の日となりましたので最後は記念に写真撮りをしました。広々とした妖精が住んでいるかと思うほどの園庭で、桜咲くお日さまがあたる下、昼食をみんなでいただいたようです。子供が喜びそうな料理、食べやすい料理もこの3年間学ぶことができました。子供と共に自分もまだまだ成長しているんだなぁ〜。と振り返りました
    投稿: 2021/04/07 21:35、高井英克
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