久しぶりのお店
土曜日、日曜日にとく山（分とく山の本店）で働きました。
久しぶりのカウンターは緊張しましたがとてもやりがいがあり楽しかったです。
現場を離れて一年が経ちますがやはり感覚が鈍りますね。
はやく毎日料理が出来る環境を作りたいと思いました。
とく山は食べたいものを自分の好みで食べれる隠れた名店です。
料理長の伊藤さんも人柄がよく初めての方もおススメですよ。
最近、雨でテンションも下がりますが、頑張っていきましょう。
次回からは山菜についてブログに載せます。
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