kitchen studio hidekatsu
 
いよいよ、スタジオを開業します。これから、自分がどのような方向に歩んでいくのか自分自身も楽しみです。
教室のコンセプトは日々の食事をテーマにしています。
自分は日本料理の道を歩んできていますので、この一年間は和食の基本を教えていきます。
今日はkitchen studioを紹介いたします。
玄関の入り口です。
清潔感と暖かみを出すため白と木でまとめました。
 
 
こちらはスタジオ内でデザートの盛り付けをしているところです。
作業台や棚も白にしています。
ちなみにデザートはヨーグルトムース　トマトソース仕立て
知り合いの方が見に来られたので、お出ししたデザートです。
 
 
学んだ後に食べる空間です。
日当たりが良く明るいのでとても気持ちがいいです。
テーブル、棚などの家具は親友の家具デザイナーの高木君（loftywood)に作っていただきました。
 
ちなみにこちらはメンチカツです。
日常的なごはん、飽きない味を教えますから、料理が苦手な方や上達したい方などぜひとも参加してください。
キッチンは家庭でも再現できるように家庭用のガスキッチンです。今はIHの方も多いのでIHもよういしています。
料理研究家としては新米なのでこれからの積み重ねを大事に皆様と共に成長したいと思います。