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きれいのたね
先日、松戸にあるきれいのたねにて料理講座をしてきました。
初めての場所で緊張しましたが楽しい講座になったと思います。
都内でも料理講座をしていますが、デモンストレーション形式できれいのたねはみんなで行なう実技の講座なので今までと違いとても勉強になりました。
スタジオの雰囲気も良く是非機会がありましたら、足を運んでください！！
  調理台にみんなで囲い交代で作業をします。
一つ一つ分かりやすく教えるのが自分の売りです。
今回は初めてだったので基本をとおもい
出汁のとり方 米の研ぎ方もしっかりと教えました。
 もちろん包丁の持ち方も指導しましたよ！！
7月26日が土用の日なので鰻を使いました。
鰻ざくだけにザクザク切っています。
 お米を研いだらもちろん土鍋の炊き方も教えました。
炊くにはいくつかのポイントがあるんですよ！
 炊き上がった加薬ご飯。
とても美味しかったです。
  加薬ご飯
塩肉じゃが
ずんだ汁
鰻ざく
ご飯にお汁 おかずに小鉢と夜ご飯にと思った献立です。
次回は9月に行ないます。
少しでもお役に立てる献立を作りたいと思います。
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