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100825

2010/08/25 5:52 に 高井英克 が投稿
 
スタジオヒデカツ沖縄料理教室
 
赤坂にあるキッチンスタジオでも沖縄料理をしましたが、ご要望からスタジオヒデカツでも沖縄料理をしました。
 
2品多く沖縄料理をつたえました。
 
沖縄らしくカラフルな器にまとめて見ました。
 
ジーマミ豆腐
 
 
マンゴーサラダ モズクドレッシング
 
ごろりと入った沖縄マンゴーこのマンゴは外は緑で中は黄色いキーツマンゴーです。
沖縄モズクのとろみのあるドレッシングとよく合います。
この豪快なマンゴーがサラダとして引き立ちました。
 
 
ゴーヤチャンプル
 
 
ラフテー
 
 
沖縄そば
 
ぷりぷりの海ぶどうが何ともいえないです。
鯖節とかつおのお出汁がとても美味しいです。
 
 
ちんすこう
沖縄のお菓子といったらちんすこう
アイスコーヒーにピッタリでした。
焼きたては本当に美味しい!!
 
 
献立にまとめると意外と面白く
来年また行ないたくなりました。
次回はサーターアンダギや素麺チャンプル ナンプラー 空芯菜 ジューシーなどまだまだあるので期待していてくださいね。
3日間でしたが楽しかったです。
 
 
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