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101021

2010/10/21 8:14 に 高井英克 が投稿   [ 2010/10/21 8:42 に更新しました ]
 
お食事会のきのこ達!!
 
第6回目のお食事会の食材は秋の味覚のきのこ達。
今年は梅雨に雨が沢山降り、夏は暑く、最近雨も降り冷え始めたのできのこが豊作だそうです。
 
さっそくダンボールより素晴らしいきのこが届きました。
 
 
舞茸です。
 
 
一本しめじ 立派!!
 
 
香茸
香りが強いのが特徴です。 松茸以上に高価なきのこです。
 
 
なめこ
水で洗って初めてぬめりがでるんですよ。
 
 
あみ茸
あくが凄いので取ったらすぐに茹でて処理をするんです。
食感を楽しむきのこです。
 
 
王者!!松茸。
最高な形!!実質も最高!!
 
 
丁寧に洗い、掃除し乾かします。
 
 
準備万端!!お食事会の始まりです。
もちろん、直前仕事。豪快に使いますよ!!
 
 
 
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