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波佐見郷土料理
日本再発見塾でお出しした料理の数々ご紹介いたします。
もみぜとは締めた鯖を使った酢の物です。
かなり好きな味でした。
にごみは筑前煮です。
ほっとするお味。
  干し鱈と昆布の煮物にみそころと言ってナスの味噌炒めです。
ご飯が何杯もいけるお味でした。
 味噌が隠し味の白和えに酢味噌で食べるぬた物
 大好物の冷汁 麦飯とともに・・・・・
 田舎料理の定番 煮しめ
おばあちゃんの味を思い出しました。
 体が温まる冬瓜汁
 甘めな胡麻豆腐に一押しぼうぶらずうし
かぼちゃと鯨でご飯を炊きます。
やみつきになるお味
少しアレンジして料理教室でやりたいと思いました。･
 まだまだたくさんありますが続きは後ほど・・・・・・ |
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