|
握りまとめ！！
お寿司教室大盛況でした。
こんなに盛り上がるとは・・・・・・また、機会があれば行ないたいと思います。
握りはこんな感じで･････
自分は京都では握りをしていましたが、本格的に学んだのは先日のすし独楽がはじめて。
教えるなんて恐れ多いのですが、自分も勉強できたのでいいとします。
しかも喜んでいただけたから･･･
握りはこの舎利をとるところでもう決まります。
初めての方はかなり米が手につきます。
 ネタに舎利をのせて
 これは本手返し
小手返し 俵返しと実演しました。
 横を締めて
 上からも決める
 この流れが大事なんですね。
 桶に盛り付け遊んでみました。
 いつも教室が終わっての楽しみは・・・
これがこちらの散ら寿司！！
自分の楽しみでした（笑）
 |
Blog >