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101203
2010/12/03 6:49
に 高井英克 が投稿
お待たせしました!御節教室!
年末に向けて何かと忙しい季節
今月の教室は来年に向かいいれるにあたっての御節!!と、年を越すためのお蕎麦!!
今日は初回の御節の教室、こんな感じにまとめてみました。
祝い肴
丹波の黒豆
柿膾のイクラ添え 焼き〆ボタン海老
柚子の伊達巻
数の子土佐和え
田作り
家喜物
寒鰤柚香焼き
牛肉蕨八幡巻き
花蓮根
祝い煮
煮しめ
じゃがいも 蕪 人参 里芋 椎茸
油揚げ 昆布 蒟蒻 煮干し
雑煮椀
花びら慈姑餅
白味噌仕立て
海老と牛蒡を挟んでいます。
菓子
どら焼き
トラ焼き
お世話になった干支に感謝をこめて・・・・・・・
お茶は先日、長崎に行ったときに出会ったお茶で原田さんのうれしの茶。
このお茶がたまらなく美味しい。
和菓子にピッタリ。
今日は初回明日も頑張ります。
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