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101203

2010/12/03 6:49 に 高井英克 が投稿
 
お待たせしました!御節教室!
 
年末に向けて何かと忙しい季節
今月の教室は来年に向かいいれるにあたっての御節!!と、年を越すためのお蕎麦!!
 
今日は初回の御節の教室、こんな感じにまとめてみました。
 
 
祝い肴
 
丹波の黒豆
柿膾のイクラ添え 焼き〆ボタン海老
柚子の伊達巻
数の子土佐和え
田作り
 
家喜物
 
寒鰤柚香焼き
牛肉蕨八幡巻き
花蓮根
 
 
祝い煮
 
煮しめ
じゃがいも 蕪 人参 里芋 椎茸
油揚げ 昆布 蒟蒻 煮干し
 
 
雑煮椀
 
花びら慈姑餅
白味噌仕立て
 
海老と牛蒡を挟んでいます。
 
 
菓子
 
どら焼き
トラ焼き
 
お世話になった干支に感謝をこめて・・・・・・・
 
お茶は先日、長崎に行ったときに出会ったお茶で原田さんのうれしの茶。
このお茶がたまらなく美味しい。
和菓子にピッタリ。
 
今日は初回明日も頑張ります。
 
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