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お寿司教室のまとめ
３日行ったお寿司の教室しかも満足度が高かった。
終わった後にも反響がありましたので機会があったらまた行いたいです。
技としてはカステラ卵をつくっったり
イクラの醤油漬け 干瓢煮たり 煮穴子 しめ鯖 ガリ など定番を中心に行いました。
 ネタを準備し握りレッスン！！
 握り８カンはお皿にお好みであしらいはのせます。
 残り5貫は柿に葉に
この柿葉は長崎で採ってきました。
こちらは巻物 軍艦 煮たものです。
ちなみに鮑 穴子 イクラ カステラ 干瓢です。
もちろん詰めも作りますよ！！
 1品料理はこちら
烏賊共肝煮
温かい塩辛です。
蛤利休焼き
焼き蛤です。
  お味噌汁は八丁仕立て
葉玉ねぎと白菜で毎日具材は変わりましたが。
 桶盛りはこちら
あまりのネタで1桶
  楽しい楽しい会でした。 |
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