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101222

2010/12/22 6:04 に 高井英克 が投稿
 
蕎麦打ち!!
 
御参加された方はわかりますが大好評!!
 
とても内容の濃い教室になっています。(サプライズのおかげにて・・・・)
 
蕎麦打ちの流れを載せます。
 
水回しの作業
蕎麦では一番大事な作業です。
 
 
捏ねに入ります。
 
 
菊練り作業
 
 
流れでへそだし
 
 
延します。
 
 
 
切ります。
 
 
完成です。
おいしそうではなく、本当に美味しいです。
 
更科はそば粉は白いんですよ!!
 
本日の主役の登場です。
 
次回はまとめを載せます。
明日は最終日、最高の形で終わりたいなぁ~。
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