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皐月の献立
今日で皐月のコースは終了。
初回は毎度バタバタでご迷惑････初回の方すいません。(泣）
今が旬の食材をふんだんに使い5月を演出しました。
今回のメニューは作りやすいものが多かったと好評でした。
ぷりぷりのホタルイカで酢の物を・・・
玉子のソースでいただきます。
1番人気だったかも??
 仙台味噌を使いヅケに
これぞ味噌ヅケ！！
最近よく使うクレソンをサラダ。
 山菜天麩羅
毎回内容が違う天麩羅
サクッとするためのポイントがあるんです。
京風の天出汁でいただきます。
木ノ芽おろしがとても良かったです。
 原田さんの嬉の茶を使い新茶碗。
葛打ちにポイントが！！
葛は葛で煮るなんて。
 試行錯誤で最終形はこんな形に
初回の方すいません･････反省しています。
生徒さんのリクエスト袋寿司
ついでにカルフォルニアロールまで・・・・
ちょっと遊んだご飯でした。
 涼の宇治
名前からして涼しげな甘味
抹茶を選ぶのにかなり迷いました。
ですが最後に定員さんの衝撃な一言・・・・・
でもこの抹茶を選んでよかったですよ。
 皐月が終われば次は梅
忙しいです。
今日もみんなに無理しないでねと言われました。
心配していただき感謝です。
自分の教室を楽しみにしてくれるからつい頑張っちゃいます。
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