Blog‎ > ‎

110916

2011/09/16 4:56 に 高井英克 が投稿
 
とあるフレンチレストラン
 
先日、知人の紹介で有名フレンチ店で勉強できることが出来ました。
 
なかなか調理場に入るなんて出来ないので本当に貴重な経験！！
 
ちょっとだけ紹介させていただきます。
気になる方は教室でお話しますよ。
 
とっても素敵なお店です。
 
外観見て、もう気づく方はいるかもしれませんね。
 
 
店内はこんな感じです。
 
 
トリュフもふんだんに使って。
高級トリュフは香りがやはり違いました。
 
 
鴨もフランス産
 
１１月は鴨ロースをしますからね。期待していてください！！
ひそかにオススメです。
 
 
やはり綺麗です。
和食には無い美しさがあります。
 
 
最近、カレーや牛ほほ肉のワイン煮にはまっている自分。
ひそかにワイン煮のコツ聞いちゃいました。
 
お客とではなく調理場でしか聞けないことが聞けるということは
やはり幸せなことですね。
 
近いうちに食べに行きます。
 
 
Comments