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110916
2011/09/16 4:56
に 高井英克 が投稿
とあるフレンチレストラン
先日、知人の紹介で有名フレンチ店で勉強できることが出来ました。
なかなか調理場に入るなんて出来ないので本当に貴重な経験!!
ちょっとだけ紹介させていただきます。
気になる方は教室でお話しますよ。
とっても素敵なお店です。
外観見て、もう気づく方はいるかもしれませんね。
店内はこんな感じです。
トリュフもふんだんに使って。
高級トリュフは香りがやはり違いました。
鴨もフランス産
11月は鴨ロースをしますからね。期待していてください!!
ひそかにオススメです。
やはり綺麗です。
和食には無い美しさがあります。
最近、カレーや牛ほほ肉のワイン煮にはまっている自分。
ひそかにワイン煮のコツ聞いちゃいました。
お客とではなく調理場でしか聞けないことが聞けるということは
やはり幸せなことですね。
近いうちに食べに行きます。
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