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魚の会
今月の教室もいよいよ始まります。
まずは魚の会 技術コースからです。
最近ではスーパーや魚屋さんでもおろしてくれるようになり、下ろさなくても大丈夫ですが、
やはり自分で出来たらいいと思いませんか？？
前回はいろいろな魚を下ろしてみましたが、今回は３匹の基本中の基本の魚をしっかりと下ろせるように
指導したいと思っています。
イワシは手開きで・・・・
まずは包丁を使わずに下ろします。
まさに基本・・・・
 続いて定番の魚 秋あじです。
スーパーに必ずおいてある魚のまさに代表！！
様々な下ろし方を致します。
これさえ完璧に出来たら嬉しいですよね。
 そして今が旬のさんまです。
庶民に愛されるの代表的な魚。明石家さんまも庶民に愛される芸能人
大名下ろしで豪快に。
 これまでの経験を元にしっかりと教えていきたいと思います。
献立をアップ行ったしましたのでご確認ください。
ちなみに19日（土）1席空きがでました。
魚を学びたい方是非！！
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