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120309

2012/03/09 2:58 に 高井英克 が投稿

花見御膳

今回の花見御膳は梅 桃 桜と続く流れの花見御膳

3月3日の桃の節句も取り入れた内容に致しました。


お寿司はひな祭りちなんだ手まり寿司
男雛 女雛 お雛様。

春の木 椿 カブで見立てて椿かぶら!!


お椀は桜豆腐と豌豆のすり流し

花びら野菜を散し 春を演出。


御膳なのでお膳仕立て
菱の器に季節の天ぷら
竹の子には木の芽 鯛の子には桜 ふきのとうにはチーズ美味しく出来ました。

海老しんじょうと花見団子 雪の中に芽吹く春を告げる和え物


デザートは桜の淡雪

桜尽しでもお出しするので楽しみに・・・・・


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