久しぶりのブログ 知っている方は知っていますがいろいろとありましてブログ休養中していました。 明日から千葉 埼玉と続き、いよいよスタジオヒデカツでの卯月の会が始まります。 内容も最終調整に入り、今回のテーマは基礎にいたしました。 作り方はもちろん、今回は使う素材と調味料に力を入れていきたいと思います。 いままでは文化や季節をテーマにしてきましたが、今回は素材をテーマに。 なので献立は決まっていますが、最後の詰めがまだまだです。 いつもながら前日の夜までかかりそうな気がします・・・・ ５月の内容も簡単な内容は決まりました。 優先予約の予定がまとまり次第、日程をアップいたします。 小さな教室でなかなか皆様の期待に添えませんが、どうぞよろしくお願いいたします。 細かいことが決まり次第、ブログ等にのせて参ります。  農十野菜も春を迎えています。 明日の千葉ではブームに乗っ取り、今野さんの塩麹を使います。 春キャベツのスープ煮 春を包んで塩麹を隠し味に・・・・  明日から、頑張ります。 |
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