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120610

2012/06/10 8:10 に 高井英克 が投稿

和敬

先週、愛媛松山市で日本料理店和敬が開店いたしました。

料理長は自分の兄さん的存在でもあり、ライバルでもあります。
人間味のある誰からも好かれる性格と、料理への探求心も強く、とてもバランスがとれた料理人で尊敬しています。

自分も今月でこの道に進み3年が経ちます。
多くの人に支えられて、今の活動に幸せを感じています。

自分が応援してもらった気持ちを先輩につなげ、和敬の成功を心から応援したいと思います。


四国、道後に行ったときは是非、お立ち寄りください。

きっと、遠い関東にも響くお店になると思います。

先輩!!良い刺激をありがとうございました。



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