あなご飯 広島の食事と言えば、広島焼きや焼き牡蠣などですが、忘れてならないのが こちらあなご飯です。 厳島神社に行く手前にある、名店うえのさんに伺いました。 関西はパリッと香ばしく焼いた醤油味の焼き穴子。 関東はふっくら、お寿司にも大活躍！！煮穴子。 どちらも良さはありますね。 こちらの焼き穴子は しっかり焼いていても、とてもふっくらしています。 タレの味もちょっとの醤油にいれている甘さがくどすぎず 食欲を引き立てます。  地方には地方の味や良さがある。 それが名物なんですね。 幸せになった昼食でした。 |
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