なす尽くし なす田楽 春は曙、秋は夕暮れ 夕暮れ時の日が沈む色を茜色。赤味噌を使い肉味噌にしました。 一富士 二鷹 三茄子にちなみ富士の皿に盛りつけました。  鴨 なす治部煮 金沢の伝統料理 そば粉をまぶした鴨をじぶじぶと煮た煮物。 賀茂なすと鴨を合わせることで相煮と名付けました。  ニシンなす蕎麦 京都の松葉さんが考案もと。 京都の南座にありますから機会があれば是非！！ 蕎麦は出汁をしっかり絡み、含まるようにみだれ作りの御岳蕎麦。 黒七味が一番合いますね。  |
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1210092012/10/09 4:45 に 高井英克 が投稿
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