魚の会 福巻き 如月の最初の会は魚をおろす 鯵を味わう会です。 盛り付けも魚をモチーフにした器たちで。  お酒はバレンタインデーが近いことから 真野鶴さんのココシュで、カカオの風味を楽しみます。  お寿司は本日節分と言うことで七福神にかけ 七つの具材を合わせて福を巻いていきます。 入梅の候 梅を合わせて楽しみます。 叩く＝これにも意味があります。 元は追儺と言う行事から始まり、中国では桃の木で作った弓を打ち、邪気を払います。 日本では桃の木で畳を叩きながら、邪気を払います。 浅草の浅草寺などでは今なお行う行事ごとです。  具材を均等に並べて巻いていきます。  福を巻く。 今年は南南東  東京ガス千葉にて節分の料理を致しましたが、写真なし・・・・・ 今回も肝心な写真なし・・・・・・（こちらは後日） 教えながら撮るのは難しいですね。（本日は生徒さんに頼んでいますが） 良き春を迎えれますように。 |
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