鯵尽くし おろした鯵で様々な調理法で刺身 酢締め 揚げ物 蒸し物 オイル漬け 叩き 焼き物など 鯵だけの献立ですが、鯵料理で楽しむことが出来ます。 まずは刺身 細作りにして姿盛り。  夏でも美味しい薬味豆腐をかけていただきます。 姿盛りはやはり舟盛りに限りますね。  酢で締めた鯵はアボカドと合わせることでポテトサラダのように楽しめます。  つづく。 |
Blog >
 | |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Blog >
1302072013/02/07 5:38 に 高井英克 が投稿
|