2013/02/13 3:40 に 高井英克 が投稿
巻き鯵
蒸し物は白菜で鯵と春の香りを包みます。
肉厚で美味しい三陸若布。 戻りも早く、食べ応えがあります。
もう1つの香り、春菊も加えて白菜で香りを逃がさず包みます。 春の香りをいただく、素材そのまま味わう1品です。
焼き物は鯵で春の香りを包みます。 具材を安定させる、串打つポイントがあるんです。 焼いた後にさらに美味しい一手間を・・・・ 春寒のみぎりにこちらもピッタリの料理です。 クレソンがちょっとした決め手なんです。 明日バレンタイン 甘味もお楽しみに。
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