巻き鯵 蒸し物は白菜で鯵と春の香りを包みます。 肉厚で美味しい三陸若布。 戻りも早く、食べ応えがあります。   もう１つの香り、春菊も加えて白菜で香りを逃がさず包みます。  春の香りをいただく、素材そのまま味わう１品です。  焼き物は鯵で春の香りを包みます。 具材を安定させる、串打つポイントがあるんです。  焼いた後にさらに美味しい一手間を・・・・  春寒のみぎりにこちらもピッタリの料理です。 クレソンがちょっとした決め手なんです。  明日バレンタイン 甘味もお楽しみに。 |
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1302132013/02/13 3:40 に 高井英克 が投稿
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