こくさん君 キッチンスタジオヒデカツにフードアクションニッポンのこくさん君が訪ねて来てくれました。 こくさん君は全国を歩き回り、素材の勉強と出会いをしています。  先日こくさん君は京都のタカラ酒造さんへ行き、味醂を学んで来たそうです。 その味醂の特徴を生かした料理を作ってほしいと訪ねて来てくれました。  今回は味醂を使った特徴ある料理を３品作り、こくさん君にしっかりと伝えましたので、きっとこくさん君が もっと多くの方に広げてくれると思います。  日本の自給率が上がるよう、毎日全国を駆け回り活動しているこくさん君。 皆さんもよろしくお願いいたします。 |
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