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130510
2013/05/10 5:07
に 高井英克 が投稿
春の会
山菜の会も始まりました。
大地の生命をいただく素敵な会です。
今月が山の恵みを味わい学ぶ会なので春の会は山菜は使わずに
春野菜をふんだんに使った内容に致しました。
ふっくらとしたグリーンピース
大好きなヤングコーン
(この季節にはかかせません。)
香り高い空豆
インゲンやエンドウの新緑を感じさせる野菜たち
春野菜は柔らかさと香り
煮物などもとても最適です。
もちろん、素材のもち味を楽しむ味付けで。
それでは春の会のまとめを紹介します。
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