2013/05/11 6:37 に 高井英克 が投稿
卯月の献立
春を食べる会 春をテーマに献立を考えました。
まずは木の春。 椿から。
桜鱒の椿造り
マスをならべて丁寧に巻き込んで椿の花に見立てます。 春の魚、さよりもう1品。 卯の花和えを添えてめでたく紅白。
煮物はがめ煮 九州の郷土料理。皆が知っている名前では筑前煮を指します。
春の風物詩、浅蜊で作る塩筑前煮。 ここでの春は春雨で。
関西風の桜餅 道明寺を使った桜蒸し。
春を告げる鯛 春子鯛をのせて桜で巻いて、春をいただきます。 器もめでたく紅白で。 続く。
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