春を食べる会 春をテーマに献立を考えました。 まずは木の春。 椿から。 桜鱒の椿造り  マスをならべて丁寧に巻き込んで椿の花に見立てます。 春の魚、さよりもう１品。 卯の花和えを添えてめでたく紅白。  煮物はがめ煮 九州の郷土料理。皆が知っている名前では筑前煮を指します。 春の風物詩、浅蜊で作る塩筑前煮。 ここでの春は春雨で。  関西風の桜餅 道明寺を使った桜蒸し。 春を告げる鯛 春子鯛をのせて桜で巻いて、春をいただきます。 器もめでたく紅白で。  続く。 |
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1305112013/05/11 6:37 に 高井英克 が投稿
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