初夏茄子尽くし もうすぐ茄子が旬を迎えます。 みんな大好き茄子を使って今回は茄子尽くし。 焼いて揚げて蒸して煮て揉んでなど様々な調理法で茄子を楽しみます。 まずは焼きから。 コンロでこんがりと焼いて香ばしさを出します。  つるりと喉越しの良いするめいかと組み合わせて  焼き茄子と烏賊そうめん。 暑い時にはもってこいの料理です。  次は蒸して1品 ふかした茄子を香りのあるタレでいただきます。  夏の薬味をたっぷりと！！  続く。 |
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1306252013/06/25 5:20 に 高井英克 が投稿 [ 2013/06/25 5:21 に更新しました ]
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