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130629

2013/06/29 6:09 に 高井英克 が投稿

土用の茄子


梅雨が明けるといよいよ夏本番。

海の日、土用の日と夏らしい行事が待っています。

鰻は毎年、高価な食材となりつつあります。

今回の茄子料理は土用の日にもってこいの茄子グラタン。
鰻と茄子、夏野菜を組み合わせます。



もちろん和のベースで味付けを。


もう1品は塩揉み茄子をお肉で巻きます。


食欲がわいてくる料理です。

グラタンは冷やして食べても美味しいんですよ。


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