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130811
2013/08/11 4:29
に 高井英克 が投稿
夏Ⅱのまとめ
猛暑日にピッタリの和の献立
こんな感じにまとまりました。
お造りは夏野菜をあしらいにし、器に氷を入れ
茶碗蒸しは薄手の磁器で
冬瓜は竹筒にて清涼感など
こうしてみても涼やかですね。
締めは喉越しが決め手の
梅薬味そうめん
蒸し鮑が豪華さを出してくれます。
5月から山菜 茄子 夏野菜 沖縄とテーマの多い教室内容だったので
今回基本の和がとても新鮮に感じました。
塩の会もシンプルに行いたいと思います。
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