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130811

2013/08/11 4:29 に 高井英克 が投稿

夏Ⅱのまとめ


猛暑日にピッタリの和の献立
こんな感じにまとまりました。

お造りは夏野菜をあしらいにし、器に氷を入れ
茶碗蒸しは薄手の磁器で
冬瓜は竹筒にて清涼感など
こうしてみても涼やかですね。


締めは喉越しが決め手の
梅薬味そうめん

蒸し鮑が豪華さを出してくれます。

5月から山菜 茄子 夏野菜 沖縄とテーマの多い教室内容だったので
今回基本の和がとても新鮮に感じました。

塩の会もシンプルに行いたいと思います。



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