残暑の献立 塩の会 人が生きてくために必要不可欠な塩。 古来より、山椒と共に調味料としても使われてきました。 自分が唯一こだわりをというのなら必ず塩と言います。 今回はその塩について熱く語らせていただきました。 主役 後ほどご紹介。  伝統的な塩作りといえば、 能登の浜塩  海藻が入った塩 藻塩  こちらが自分が大好きな沖縄の塩です。  それでは塩の会 始まります。 |
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1309012013/09/01 5:26 に 高井英克 が投稿
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