牡蠣と菓子 海の味をふんだんに含んだ岩牡蠣。 潮の味をいただきます。  牡蠣の開け方のポイントを教えて  涼やかな海ジュレでいただきます。  菓子は夏にピッタリのわらび餅。 本わらび粉を使います。 練り方が胡麻豆腐とはちょっと違うんですよ。  わらび粉を使うと仕上がりが黒くなるんですよ。 黒蜜を少しかけて原田さんのきな粉をかけていただきます！！  |
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1309112013/09/11 2:49 に 高井英克 が投稿
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