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130913

2013/09/13 4:11 に 高井英克 が投稿

塩の会 まとめ


生きていくために必要な(インフラ)塩。

多くの方に興味を持っていただき嬉しいです。


様々な塩の技法でたくさんの料理が出来ました。
振り塩、化粧塩、鮎の塩焼き あて塩、潮汁 強塩、烏賊の塩辛 べた塩、秋サバ寿司 隠し塩、わらび餅
塩味付け、涼煮 ひと塩、蓮根酢漬け 潮味、海水、岩牡蠣 水塩、焼き枝豆など)


次回は菊の節句重陽の節句の会。

てか、もう実りの会がはじまっております(汗・・・・



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