菓子 きのこの会の菓子は秋果実の盛り合わせと芋きんとん。 キュウイの原種、さるなしの実 食べ方もちょっと変わっていてとても美味しいんです。  名の通りに、さるが大好物なんです。  お菓子は芋きんとんを作ります。  甘味の完成です。 こちらは栗の渋皮バージョン。  こちらはさるなしバージョン きんとんは餡玉を包みました。  今回のお食事会も自分らしい料理が出来たかと思います。 きのこをいただくという事は寒い冬を乗りこえる準備。食べると風邪を引かないんです。 春は山菜 秋はきのこ。 山の恵みを身体に取り入れる意味とありがたさを少しづつ分かってきた気がします。 今回のお食事会は自信を持って言える料理。 これこそがご馳走です。 自身で収穫し、考え、もてなしが出来たので・・・・。 ご参加ありがとうございました。 |
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