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131109
2013/11/09 0:35
に 高井英克 が投稿
おかず
常備菜
下準備をしてからはじめます。
小なすは梅煮で。
ひじきのうま煮
ひじきを味わうために具材も控えめで・・・。
きんぴらは色と味を活かし・・。
今が美味しい大豆はふっくらと仕上げていきます。
京都ではおばんざいと言います。
目新しい料理の増えた時代。
こうして家庭で受け継がれた料理も大切にしたいですね。
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