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131109

2013/11/09 0:35 に 高井英克 が投稿

おかず


常備菜
下準備をしてからはじめます。

小なすは梅煮で。


ひじきのうま煮
ひじきを味わうために具材も控えめで・・・。


きんぴらは色と味を活かし・・。


今が美味しい大豆はふっくらと仕上げていきます。

京都ではおばんざいと言います。
目新しい料理の増えた時代。

こうして家庭で受け継がれた料理も大切にしたいですね。


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