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131110

2013/11/09 22:59 に 高井英克 が投稿

南禅寺豆腐


豆名月も迎え、大豆や小豆などの豆類が美味しくなります。
ちなみに今日は米名月 (十日夜)


豆腐も手作りは格別な美味しさがあります。

呉汁を火にかけて

大豆から出てくる泡を丁寧に取り除きます。


おから料理は手作り豆腐を作るからこそ出来る郷土料理を。
味噌おから

シンプルですがおからの味を一番感じる事が出来る1品です。
黒枝豆を添えて・・。

続く。


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