南禅寺豆腐 豆名月も迎え、大豆や小豆などの豆類が美味しくなります。 ちなみに今日は米名月 （十日夜） 豆腐も手作りは格別な美味しさがあります。 呉汁を火にかけて  大豆から出てくる泡を丁寧に取り除きます。  おから料理は手作り豆腐を作るからこそ出来る郷土料理を。 味噌おから  シンプルですがおからの味を一番感じる事が出来る1品です。 黒枝豆を添えて・・。  続く。 |
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1311102013/11/09 22:59 に 高井英克 が投稿
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