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131115
2013/11/15 1:43
に 高井英克 が投稿
栗蒸し羊羹
秋の羊羹と言えば蒸し羊羹。
夏はつるりとした食感の水羊羹ですが美味しいですが、蒸し羊羹の口当たりはもっちりと。
小豆からこしあんを作り。
栗の蜜煮と合わせます。
両者を合わせれば栗蒸し羊羹の完成です。
丁寧に切り出して
季節の搔敷と共に・・・。
秋の基本の会でした。
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