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131115

2013/11/15 1:43 に 高井英克 が投稿

栗蒸し羊羹


秋の羊羹と言えば蒸し羊羹。
夏はつるりとした食感の水羊羹ですが美味しいですが、蒸し羊羹の口当たりはもっちりと。

小豆からこしあんを作り。



栗の蜜煮と合わせます。

両者を合わせれば栗蒸し羊羹の完成です。

丁寧に切り出して
季節の搔敷と共に・・・。


秋の基本の会でした。


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