新蕎麦を味わう会 『あきしん』という言葉があるように、秋は新そばがおいしく季節。 今回の主役は十割手打ち蕎麦。 年末の会なので、おせち料理も献立に取り入れました。 ニシンの昆布満喜。  子宝いか。  海老黄金家喜。  正月と吹き寄せを融合した盛り付けです。 世界遺産の富士山の絵柄の器にて盛りつけます。 正月盛。 上から松風 昆布満喜 福牡蠣風味漬け 菊かぶら 海老黄金家喜 カステラ玉子 子宝いか。  干支煮に続く。 |
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1311272013/11/27 6:04 に 高井英克 が投稿
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