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131127
2013/11/27 6:04
に 高井英克 が投稿
新蕎麦を味わう会
『あきしん』という言葉があるように、秋は新そばがおいしく季節。
今回の主役は十割手打ち蕎麦。
年末の会なので、おせち料理も献立に取り入れました。
ニシンの昆布満喜。
子宝いか。
海老黄金家喜。
正月と吹き寄せを融合した盛り付けです。
世界遺産の富士山の絵柄の器にて盛りつけます。
正月盛。
上から松風 昆布満喜 福牡蠣風味漬け 菊かぶら 海老黄金家喜
カステラ玉子 子宝いか。
干支煮に続く。
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