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131128

2013/11/28 5:43 に 高井英克 が投稿

干支煮


来年の干支は午なので煮物はうま煮。
お重に盛るためと家族円満の煮物なので野菜一つ一つは存在感があるように切ります。



うま煮は筑前煮のとこですが、お節用のはちょっとした工夫があります。


誰も欠けないように、見える盛り付けをします。


正月盛りと干支煮の完成です。

それでは新蕎麦に続く。


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