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131203
2013/12/03 5:00
に 高井英克 が投稿
新そばを食べる会のまとめ
十割蕎麦は皿盛りで竜田川にて盛りつけます。
薬味は横綱と呼ばれる、大根おろし 葱 山葵の三種。
新蕎麦は香りが良く、また十割で味も最高です!!
そして甘味は黄身時雨
黄身餡に杏とあんこを包みます。
雷を意図した切れ目が特徴で
この季節にふさわしく、新蕎麦と共に味わえる和菓子です。
この会はお正月料理でお蕎麦、季節の和菓子と盛りだくだんの内容となりました。
次回はお食い初めの会。
お楽しみに。
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