新そばを食べる会のまとめ 十割蕎麦は皿盛りで竜田川にて盛りつけます。 薬味は横綱と呼ばれる、大根おろし 葱 山葵の三種。  新蕎麦は香りが良く、また十割で味も最高です！！ そして甘味は黄身時雨 黄身餡に杏とあんこを包みます。   雷を意図した切れ目が特徴で この季節にふさわしく、新蕎麦と共に味わえる和菓子です。  この会はお正月料理でお蕎麦、季節の和菓子と盛りだくだんの内容となりました。 次回はお食い初めの会。 お楽しみに。 |
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1312032013/12/03 5:00 に 高井英克 が投稿
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