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131224

2013/12/24 6:39 に 高井英克 が投稿

お節御膳


先を見通す蓮根は花に剥いていきます。


歯ごたえを感じるように包丁して

アク抜きします。


家族円満 京煮しめ
野菜の味を楽しみます。


柚子風味の伊達巻き
擂り下ろしの柚子を加えるのではなく、ちょっとした各自味が決め手。

綺麗に焼き色が付けば出来上がり!!


お雑煮の出汁は白みそ仕立て
今野さんのお味噌を使います。


お餅は手作り慈姑餅。

海老を挟んだ花びら餅仕立て。

続く。


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