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131224
2013/12/24 6:39
に 高井英克 が投稿
お節御膳
先を見通す蓮根は花に剥いていきます。
歯ごたえを感じるように包丁して
アク抜きします。
家族円満 京煮しめ
野菜の味を楽しみます。
柚子風味の伊達巻き
擂り下ろしの柚子を加えるのではなく、ちょっとした各自味が決め手。
綺麗に焼き色が付けば出来上がり!!
お雑煮の出汁は白みそ仕立て
今野さんのお味噌を使います。
お餅は手作り慈姑餅。
海老を挟んだ花びら餅仕立て。
続く。
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