節分料理
本年最初の教室は節分料理 和食が世界文化遺産に登録されたことで、こうした行事をいまいちど楽しめる そんな会となりました。
2月3日といえば今や関東でも広がった恵方巻き
鬼の金棒に見立てた巻寿司で七福神にかけて具材は七種。 今回は鮪 海老 玉子 干瓢 椎茸 三つ葉 胡瓜
海苔に舎利を広げていきます。 ビニール手袋だとてにお米がつかなく作業が早くなります。
具も載せ方一つ一つに意味があるんです。
そして決め手がこんにちは!!! この魔法の言葉がきれいに仕上がるんですよ!!
落ちつかせれば完成です。 続く…。
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