★柚子胡椒おろしあん豚肉ステーキ 今日のまかないは厚切りロース肉を使って贅沢に・・・。 文月にオープンして良い形で葉月を迎えることができ，自分たちのちょっとしたご褒美です。 肉を柔らかくするコツは焼きすぎないこと。 まずはフライパンにサラダ油をひいて両面を5分ほど焼いてから取り出します。  ここがポイントお肉を取り出したらアルミホイルで包みお肉を休ませるんです。 そうすることでゆっくりと余熱でお肉に火を入れていきます。  キノコと大根おろしがたっぷりと入った柚子胡椒あんを掛ければ出来上がり！！  お肉がとっても柔らかく本当に本当に美味しかった！！  和食を学びたい方やホールスタッフを募集しております。 和食 髙でともに働いてくれる方、お店の方にご連絡ください。 （夕方5時くらいから〜10時頃までのアルバイトの方も歓迎です。） （将来料理研究家として活動されたい方も歓迎です。） |
Blog >