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140806

2014/08/05 18:42 に 高井英克 が投稿

★厚揚げ豆腐黒酢豆板醤煮込み


煮込み料理は時間がかかる。でもまかない煮込みは短時間。
今日は厚揚げと豚肉を使った時短煮込み。

一口大に切った豚肉と厚揚げをごま油で炒め、黒酢と黒糖、豆板醤をきかせた醤油ダレで
炒め煮します。 仕上げに片栗粉でとろみをつければ短時間でも味が絡むんです。



刻んだ貝割れをのせたら完成です。
食欲もUP!!


★トマトとマグロのサラダ

今回は洋風サラダです。
マグロはにんにくと少し甘くした醤油に漬け込みます。


まさにカプレーゼ!!
スライスしたトマトとモッツァレラにマグロをのせてオリーブオイルをひと垂らし。
バジルをのせれば完成です。

今日も美味しくいただきました。


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