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140807

2014/08/06 19:27 に 高井英克 が投稿

★ゴーヤと手羽先の梅煮


日差しが強い毎日ですが,ゴーヤカテーンしてますか??
夏と言ったらなんと言ってもゴーヤ!!

程よい苦みが食欲をかき立てます。

今日はゴーヤの煮物。
表面を焼いた手羽先を種を外してつぶした梅干しと煮ていきます。

10分ほどに込んだら食べやすく切ったゴーヤを加え後は柔らかくなるまで煮込めば完成です。

この苦さがたまりませ〜〜ん。


お店の献立のカワハギの薄造りであまった頭を潮仕立てに。
酢橘を添えることで美味しさUP!!
★カワハギ潮汁


鰹もたっぷりと夏薬味とあえていただきました。
★鰹薬味和え

今日もボーリューミーなまかないでした。
ごちそうさまでした。


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