Blog‎ > ‎

140826

2014/08/26 22:15 に 高井英克 が投稿

オクラの冷や汁


ねこまんまの豪華版??
味噌汁のぶっかけご飯。

宮崎県の郷土料理でもあります。

お味噌は鬼木の麦味噌と今野醸造仙台味噌のブレンドで
こんがりと焼いて焼き味噌を作り、出汁でのばしていきます。



トマト、茗荷 青じそ オクラの夏野菜と焼いた鯵を合わせてご飯に盛り
ここで氷を散らしていきます。

冷たく冷やしたお味噌汁をかければ後はお口に駆け込むだけ。

旨〜〜〜い。
しかも簡単!!
これぞ、まかない。


Comments