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140906

2014/09/05 23:31 に 高井英克 が投稿   [ 2014/09/05 23:32 に更新しました ]

秋鮭とろとろ焼き


秋鯖も美味ですがこれからの季節、産卵を迎えた秋鮭も負けてはいません。

鮭に塩,胡椒、酒をふり、オリーブオイルのひいたアルミホイルに入れていき、
豆乳、チーズ、長芋、玉ねぎ、味噌、醤油の入ったとろとろダレをたっぷりとかけて包みます。

フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにすれば出来上がり。


見た通りに旨いのが一目瞭然!!

どんな魚でも合いますよ!!

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