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140906
2014/09/05 23:31
に 高井英克 が投稿
[
2014/09/05 23:32
に更新しました ]
秋鮭とろとろ焼き
秋鯖も美味ですがこれからの季節、産卵を迎えた秋鮭も負けてはいません。
鮭に塩,胡椒、酒をふり、オリーブオイルのひいたアルミホイルに入れていき、
豆乳、チーズ、長芋、玉ねぎ、味噌、醤油の入ったとろとろダレをたっぷりとかけて包みます。
フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにすれば出来上がり。
見た通りに旨いのが一目瞭然!!
どんな魚でも合いますよ!!
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