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140919

2014/09/18 20:21 に 高井英克 が投稿

鶏竜田香味甘酢掛け


秋の唐揚げと言えば竜田揚げ。
竜田揚げと言えば、二年前出演したNHK番組今日の料理を思い出します。


赤と白で色よく衣を表現した竜田揚げに薬味を効かせた甘酢ダレをかけていきます。
（茗荷、生姜、青じそ、葱）


昨日作ったお豆腐ポテトを今日は混ぜて付け合わせに。

お肉はジューシーに仕上げることがいちばんのポイントです。


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