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141003
2014/10/05 0:05
に 高井英克 が投稿
白菜ロール鍋
鍋は簡単でしっかりと食べれてバランスよく、まかないにはもってこい。
だからお相撲さんはちゃんこを食べるんですね。
お相撲さんと違うところは僕たちは料理のプロ。
まかないだけど手をかけます。
白菜は茹でて5cm幅に切って豚バラ肉をのせて巻いていき
鍋に昆布をひいた上に並べて入れます。
秋の味覚のきのこをたっぷりと加えて水を加えて煮込みます。
先日関東から来た生徒様に美味しいと言ってくださった
和食 髙の特製のポン酢醤油をかけていただきました。
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