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141003

2014/10/05 0:05 に 高井英克 が投稿

白菜ロール鍋


鍋は簡単でしっかりと食べれてバランスよく、まかないにはもってこい。
だからお相撲さんはちゃんこを食べるんですね。

お相撲さんと違うところは僕たちは料理のプロ。
まかないだけど手をかけます。

白菜は茹でて5cm幅に切って豚バラ肉をのせて巻いていき
鍋に昆布をひいた上に並べて入れます。



秋の味覚のきのこをたっぷりと加えて水を加えて煮込みます。


先日関東から来た生徒様に美味しいと言ってくださった
和食 髙の特製のポン酢醤油をかけていただきました。


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