秋鮭つみれ鍋 今日は遠くから知人がお昼に店に立ち寄ってくれました。 まかないのブログも見ているようでまかないが食べたいと言ってくれて みんなでわいわいのまかないでした。 沢山食べるかなぁ〜と思い、そんな時もやはり鍋。 秋を感じさせる秋鮭を包丁で細かく叩き、豆腐 小麦粉 卵白 調味料を加えてタネを作ります。 白菜 エノキ 春菊を具材に醤油味の鍋にしました。  ★戻り鰹藁燻し菊叩き お店の１品も添えます。  先日のマカロニサラダもつけて喜ばれたまかないでした。  みんなで食べる料理は本当においしいですね。 |
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