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141006

2014/10/06 20:20 に 高井英克 が投稿

玉ねぎと若布の煮物


さっぱりとしたお酒のあてにもなる料理

塩蔵若布を水でもどして食べやすく切り、玉ねぎはくし型に切ります。

出汁を煮立せて玉ねぎを入れて、玉ねぎが柔らかくなったら若布を加えます。


薄口醤油と味醂で味を整え、最後に豚しゃぶ肉を加えたら出来上がり。
(糸唐辛子をのせるとまた旨し!!)



★長芋とマグロのチーズ和え

材料は小角に切った長いも、胡瓜、マグロ ミニトマト。
和え衣はクリームチーズとほぐした明太子にオリーブと甘酢で味を整えます。


混ぜれば完成。
小口葱を散らして。

ワインにとっても合いますよ〜〜〜。


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