がんもどき
秋料理といえばがんもどき 豆腐に様々な具材を合わせて揚げる精進料理
今回はちりめんじゃこと桜えび 塩昆布を合わせてつくりました。 それぞれが味があるため味付け不要。なので混ぜるだけで簡単なんです。
まさに、まかない料理。
煮てももちろん美味しいですが,揚げたてを食べるのが一番の美味。
★かぼちゃはりはりサラダ
がんもどきであまったじゃこと桜えびを軽く炒めてサラダに。 千切りしたかぼちゃをドレッシングで和え、パプリカ、サラダ菜とともに盛り合わせました。
かぼちゃの食感が楽しめる一品です。
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