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2014/11/23 16:15 に 高井英克 が投稿

がんもどき


秋料理といえばがんもどき
豆腐に様々な具材を合わせて揚げる精進料理

今回はちりめんじゃこと桜えび 塩昆布を合わせてつくりました。
それぞれが味があるため味付け不要。なので混ぜるだけで簡単なんです。

まさに、まかない料理。



煮てももちろん美味しいですが,揚げたてを食べるのが一番の美味。


★かぼちゃはりはりサラダ

がんもどきであまったじゃこと桜えびを軽く炒めてサラダに。
千切りしたかぼちゃをドレッシングで和え、パプリカ、サラダ菜とともに盛り合わせました。

かぼちゃの食感が楽しめる一品です。




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